le temps d'une rubrique, appelez-moi Ouri-zhot Ouri-zoff version hot
le temps d'une rubrique, appelez-moi Ouri-zhot
Nous aborderons dans cette rubrique les taques de cuisson, le four et le four à micro-ondes.
1. les taques
A l'achat :
Même si elle coûte plus cher qu'une taque électrique, la plaque à induction s'avère beaucoup plus économique à l'usage. Un investissement que vous ne regretterez pas ! (-40%).
A l'usage :
- Une plaque de cuisson électrique ne fonctionne pas comme une taque au gaz, elle reste chaude, très chaude (attention), longtemps après que vous l’ayez éteinte, arrêtez- la donc avant la fin de cuisson et continuez à cuisiner sur la taque chaude.
- Inutile d'inonder d'eau vos légumes et pommes de terre. un truc ? recouvrez- les d'1/3 d'eau, ça suffit largement et moins il y a d'eau, plus ça cuit ... vite
- Mettez un couvercle sur vos casseroles. Sans couvercle l'eau met 3 fois plus de temps à bouillir et consomme 100% de plus !!!!
- Choisissez vos casseroles en fonction du diamètre de la zone de cuisson
Et pour tous les plats à la vapeur, ressortez votre bonne vieille casserole à pression ! On n'a jamais fait mieux !
2. Le four
A l'achat, sous l'angle de l'économie, préférez le four à gaz plutôt qu'à l'électricité; toufeois pour des raisons de sécurité et vu la nécessité d'amener le gaz dans la cuisine; l'électricité lui est souvent préférée.
- Coupez le chauffage dans la cuisine, lorsque vous employez le four... sinon vous finirez par cuisiner la fenêtre ouverte.
- arrêtez le four avant la fin de cuisson, la chaleur résiduelle terminera de mijoter vos petits plats
- le grill consomme deux fois plus
- évitez de placer le four à côté du frigo ou du congélateur.
3. Le four à micro-ondes
- idéal pour réchauffer les aliments, vous l'éviterez pour tout ce qui est cuisine
- il est également très intéressant pour réchauffer une tasse de liquide
- En s'y prenant suffisamment tôt, on décongelera ses aliments au frigo plutôt qu'au micro- ondes !
- le four à micro-ondes représente une économie de 75% par raport au four traditionnel
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